Unser Lebensgrundlage
Die Landwirtschaft bietet uns unsere Lebensgundlage. Wir bewirtschaften die Felder, die Wiesen, die Pflanzung und den Wald sorgfältig, beispielsweise mit effektiven Microorganismen (EMa) und nach den Bio Suisse Richtlinien. Dem Hof Bühlmatt tragen wir Sorge. Es ist uns ein grosses Anliegen, ihn für nachfolgende Generationen als Lebensgrundlage zu erhalten. Bei uns wird gesunde Nahrung produziert.
Hof
Zu unserem Hof gehören 13 Hektaren, Wies-und Weideland, davon 1.3 Hektaren ökologische Ausgleichsflächen und 5 Hektaren Wald. Der Hof wird aus Überzeugung nach den Richtlinien der Bio Suisse bewirtschaftet. In sämtlichen Bereichen des Betriebes werden effektive Mikroorganismen eingesetz. Diese fördern die Gesundheit von Mensch, Tier und Böden.
Wir streben einen möglichst vielfältigen Pflanzenbestand an, um auch Insekten Futter zu bieten und sie im Gegenzug die Blüten der Kulturen bestäuben. Die Beikrautregulierung machen wir in aufwändiger Handarbeit. Um die Tiergesundheit hochzuhalten, arbeiten wir mit vorbeugenden Massnahmen. Sollte sich eine Behandlung aufdrängen verabreichen wir vor allem Homöopthische Arzneimittel.
Tiere
Der Hof Bühlmatt ist zugleich Lebensraum von Angus Mutterkühen und Kälbern, Hühnern, Schafen, Pferden, Hund und Katzen. Wir füttern unser Vieh ausschliesslich mit hofeigenem Gras, Heu und Grassilage der Kräuter-und Blumenwiesen. Durch diese extensive Fütterung erhält das Fleisch einen wunderbaren Geschmack.
Auf Zufütterung von Getreide oder Mais verzichten wir bewusst. Natürliche Tierhaltung mit uneingeschränktem Aus-und Freilauf während des Winters und dem Weidegang im Sommer ist uns sehr wichtig. Zudem hält die sömmerliche Alpung im nahen Eriz die Kühe und Kälber gesund. Die Angus Mutterkühe kalben saisonal im Januar/Februar ab. Die Natura-Beef Kälber bleiben ca. 300 Tagen bei den Müttern und trinken ihre Milch bis zum letzten Lebenstag. Frisches Fleisch ist jeweils ab Mitte November erhältlich.
Produkte
Wir verkaufen frisches, saisonales Bio Gemüse und Bio Angus Natura-Beef und Lammfleisch auf Bestellung . Geliefert wird das Fleisch portioniert und Vacuum verpackt direkt ab Schlachthof. Gerne nehmen wir Ihre Fleischbestellung per Mail oder Telefon entgegen.
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